Im Jahr 2000 wurde die Bäckerei erweitert, mit dem Neubau im Gewerbegebiet Viernau Nord/Ost.

Hier entstand auf 2000m²  eine neue Bäckerei mit Café und einem Imbiss, wo frische Snacks, Kaffeespezialitäten, ein komplettes Backwarensortiment bis hin zum Mittagessen angeboten werden, eine Backstube und ausreichend Parkplätzen.